【閉店】高田馬場:麺屋 大誠

高田馬場:麺屋 大誠高田馬場ラーメン激戦区でもあるさかえ通り商店。開店しては消え、開店しては消えの一角に新たに新店がオープンしました。この店舗は、「トナリ」、「ジャンクガレッジ」と名店が入店した事もありますが、奥まった場所のせいか長続きせず。前回の家系のお店は3ヶ月で撤退と厳しい立地です。

店の冠名がつく「大誠らーめん」を注文。こちらのスープは、とろみのある鶏白湯魚介醤油味です。 濃厚な鶏白湯はコクがあるのにすっきり。そこに魚介の香りと旨みが上手に融合していました。麺は中太麺でスープとよく絡まります。シャッキリしたたまねぎのみじん切りも口内をさっぱりさせいい感じでした。穂先メンマもよい感じです。

入れ替わりの早い場所だけに、がんばって生き残って欲しいな。

  1. 大誠ラーメン 680円
  2. 白湯ラーメン塩 680円
  3. 醤油白湯ラーメン 680円
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