流山市：KUROSAWA STORE

山おおたかの森駅前のもりのまち広場一角にある、お洒落なコンテナショップ「KUROSAWA STORE」。流山市民の皆さまには、北口にある「麺屋黒澤」の姉妹店としてすでにお馴染みかもしれませんね。今更となってしまいましたが、今回はこちらの看板メニューである「塩昆布水つけ麺」を堪能してきました。

流山おおたかの森駅の南口を降りてすぐ、木々に囲まれたログハウス風のコンテナが目印です。店内はカウンター7席とコンパクトですが、外には広々としたテラス席があります。ワンちゃん連れでの利用もOKなのが嬉しいポイントですね。

週末のカフェタイム（14:30〜18:00）はコーヒーも楽しめ、夜は24時まで営業しているので、仕事帰りの一杯にもぴったりです。※週末のカフェタイムは麺類は注文できないのでご注意ください。

今回、食べてきたのは、看板メニューでもある「塩昆布水つけ麺」です。麺が浸かっているのは、北海道産の「根昆布」と「がごめ昆布」を贅沢に使用して抽出された、トロトロ・ねっとりとした昆布水です。この昆布の旨みが、もちもちとした平打ち麺にしっかりと絡みつきます。つけ汁は、コクのある鶏ガラベースです。見た目以上にしっかりとした味でした。

お値段はそれなりにしますが、どれをとっても素材の良さを感じるラーメンでした。特に「塩昆布水つけ麺」体に良さそうなラーメンでした。

卓上の案内には、このつけ麺を120%楽しむためのステップが紹介されていました。