高田馬場:麺友一誠

高田馬場:麺友高田馬場早稲田口より徒歩10分程かかります「麺友一誠」に行ってきました。高田馬場ラーメン激戦区の名店の軒先を通り抜け大通りからちょっと中に入った場所にあります。こちらのウリは「奄美の皮付き島豚」のチャーシュー。とんこつスープがメインのお店ですが、長浜系、家系、東京とんこつとはちょっと違う豚骨スープです。

皮付背油らーめんを注文。見た目ほど濃厚さは感じずコクがあり美味しいです。

ちょっと塩分の高めなスープは(白)味噌?ですかね。麺は中細のストレート麺でスープとよく絡みます。また、自慢のチャーシューは、味がしっかりしていてやわらかい。お店のお勧めの食べ方にありました、残ったスープにご飯を入れて食べると2度楽しめそうですね。

  1. らーめん € 650円
  2. 皮付きらーめん  €700円 €
※らーめん類は背脂の有無と辛さを選択可能。
※ご飯又は麺大盛り又はもやし増しが無料。
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